Horröds Humle växer

Det händer grejer i odlingen! Just nu bygger jag ut med ytterligare ett odlingssystem här på gården, och under sommaren kommer det sättas hela 400 nya humleplantor i jorden. Målet? Att både öka produktionen och bredda sortimentet – och såklart att fortsätta provodla både gamla kulturarvssorter och moderna sorter för framtida projekt.

Under våren förbereddes den nya humleodlingen. Det var lite stenar i vägen...

Etapp 1 för utökning av humleproduktion. Här är den nya humleåkern med plats för 400 plantor.

Nya rader med beprövade favoriter

Jag satsar vidare på Korsta och Comet och utvecklar odlingen med totalt 200 plantor till av dessa sorter som vi redan har god erfarenhet av:

• Korsta – Svensk sort framtagen för våra breddgrader. Korsta ger en frisk och lätt citrusdoftande humle som passar utmärkt till ljusa ales och lager. Dess tålighet gör den särskilt lämplig för ekologisk odling.

  
  

• Comet – En gammal amerikansk sort som visat sig trivas riktigt bra i Horröd! Kraftfullt växtsätt och en karaktäristisk doft med inslag av citrus, örter och en liten hint av vildhet.

Utplantering av Korsta och Comet.

Ny sort i odlingen

Efter lite velande har jag till slut bestämt mig för att odla Cascade i större skala. Det här är en sort jag odlat tidigare i liten skala, det är dock en humle som mognar senare än Korsta och Comet, men en frisk och tålig sort och en riktig klassiker i hantverksölvärlden och därmed ett perfekt tillskott i min odling.

• Cascade – En gammal, populär amerikansk sort som la grunden till modern ölkultur. Cascade ger friska toner av citrus och blommor. Det här är en aromhumle som ger ölet mycket smak och doft. En sort som både jag och bryggare gillar!

  
  

Försöksodling för framtiden

För att fortsätta utvecklas testar jag även några spännande sorter på mindre skala. Det handlar både om svenska kulturarv och moderna nyheter:

• Svalöf E & Svalöf S – Två gamla svenska sorter med rötter i Svalöfs växtförädlingsprogram. De har nästan glömts bort, men jag vill se vad de går för i en modern odling. Håller de måttet?

  

  Utplantering av Svalöf S.

• Triple Pearl – En modern amerikansk aromsort med komplexa smaker av päron, apelsinblom och kryddor, som tagits fram från den gamla, tyska sorten Pearl. Nyfikenheten fick styra här – jag vill se om den funkar även i vårt klimat.

  
  

• Hovdala – En riktig raritet! Den här sorten har jag själv hittat spår av via 1700-talskartor över Hovdalaområdet. Efter lite snokande i markerna har jag lyckats föröka upp ett par plantor. Nu ska vi se om den har vad som krävs för att återuppstå som bryggarhumle!

  

  Karta över Hovdala från 1734. Ser ni humlehagen?